氣候變化無常，蔬菜含有人體極為重要的各種維生素、礦物質，蔬菜最重要的營養作用是為身體供給維生素C、胡蘿卜素、礦物質和膳食纖維。下面福州蔬菜配送公司總結出幾種有助脾胃的消化的食物，一起來看看吧。
1、萵筍
萵筍是春天攝生的首選。萵筍具有很多成效，在古代人們常用語用于治療小便失禁及脾胃的消化不良。萵筍含有的營養成分比較高，有助于促進腸道的通順，能適當削減心房的壓力，對一些患有高血壓和心臟病患者極為有益；其中還含有少量的其他元素，對人體的其他方面的攝生也起著很大的作用。因而，常常食用萵筍有助于消除嚴重，協助人們很好的入眠。盡管春季吃萵筍對人體有許多優點，但不是人人都適合食用。萵筍性質偏寒，自身有脾胃虛寒問題，常常出現大便稀爛的人不宜多吃萵筍，不然會加劇消化不良，并引起腹瀉。一起，有眼部疾病，特別是夜盲癥的人也不宜多吃。若這類人群在進食萵筍后視物模糊，就要立刻中止食用。一般在中止食用數天后，視力可自行恢復。
2、胡蘿卜
在氣候多變，霧霾頻發的春季，胡蘿卜不失為一種既契合時令又契合健康盛行趨勢的食材。胡蘿卜營養價值也很高，它含有的β-胡蘿卜素能夠防備心腦血管病，調節血脂血壓，清除自由基。并且β-胡蘿卜素在體內還能轉化為維生素A，能夠保護視網膜以及上皮組織的功能，對眼睛很有優點，是非常健康的食物。胡蘿卜素是胡蘿卜里含量最多的元素，吃胡蘿卜時最好是用油類熏蒸吃最好，那樣它的營養價值能夠最大化，或是是與日子中常見的肉類一同食用，吃胡蘿卜只有10%左右的胡蘿卜素被吸收，其他均被排泄。
3、豆芽
春季萬物復蘇，所以，要多吃生發陽氣的食物。而芽菜主生發，所以，春季常常吃些豆芽，利于身體陽氣的生發。春季風大、干燥、代謝旺盛，簡單口腔潰瘍，和缺少維生素B2有關。而綠豆芽富含維生素B2，是春季防備和治療口腔潰瘍很好的食物。綠豆芽吃法很多，能夠涼拌、清炒。假如平時四肢寒涼的，能夠炒吃，假如屬于實熱體質，簡單上火的，能夠涼拌。但吃綠豆芽，以長度在3-5厘米之間的營養價值最高，假如發制過長，營養價值會下降。但現在菜市場發制的綠豆芽運用化肥較多，所以，最好自己發，這樣即營養又健康。
4、黃瓜
《本草綱目》中記載，黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的成效。對春季常見的煩躁、喉痛等癥狀，都有協助。現代醫學以為，黃瓜中含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統的毒素。黃瓜偏寒，內臟不好者和常常生病的人要少吃，吃太多對自己的身體沒啥優點。日常日子中咱們最常見的就是涼拌黃瓜，好吃省勁。
5、薺菜
薺菜是春天時令的蔬菜，這種蔬菜不只富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養非常豐厚，并且味道甘美。在中醫上薺菜還有防治春季常見病的作用。因而，春季的早上或許晚上喝一點芥菜粥，實在是一種口味的享用也是健康的挑選。吃薺菜要注意以下幾點：首先要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較新鮮、好吃。市場上選購軋棵的質量差。薺菜根部的藥用價值最高，制造食療方時，不該摘除。薺菜不宜久燒久煮，時刻過長會損壞其營養成分，也會使顏色變黃。最后建議不要加蒜、姜、料酒來調味，以免損壞薺菜自身的清香味。
6、豌豆
豌豆是應季蔬菜，顆粒圓潤鮮綠，非常美觀。豌豆可不是只以外貌制勝，它含有豐厚的維生素A，有護眼的食療成效；別的，其維生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。豌豆富含鎂、鋅、蛋白質和維生素PP等，對心臟保健具有很好的成效。在選購豌豆時，要選深綠色、有光澤的新鮮豆子，掐一下，嫩的有水流出，老的則硬硬的。豌豆中的鈣和磷的含量并不高，所以，咱們在食用豌豆的時候，要注意挑選鈣的含量比較高的配菜，例如白菜或是一些豆制品，這樣的配菜既增加了口感又提高了營養。
7、菠菜
春季食補應以養肝護肝為先。在眾多的蔬菜中，菠菜的養肝作用就很好。菠菜是餐桌常客，一年四季都能夠收成，不過，春天的菠菜根紅葉綠，比較其他季節“體魄”更小更新鮮，入口就能感覺到那一份柔軟。要強調的是，菠菜含有草酸，草酸與鈣結合易構成草酸鈣結晶，會影響人體對鈣的吸收。因而，菠菜最好不要與含鈣豐厚的豆類等食物同食，應該盡可能與蔬菜、生果等堿性食物同食，并用沸水焯下為宜，防止結石。
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