菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等。根圓錐狀，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K，較少為白色，全緣或有少數牙齒狀裂片。那么菠菜的功效與作用禁忌有哪些呢？接下來福州送菜公司就為大家介紹。
菠菜的功效與作用
1.防治便秘
菠菜中含有大量水溶性膳食纖維，可以促進胃腸道的蠕動，幫助清理體內多余的膽固醇，利于垃圾毒素等物質排出腸道，有防治便秘的功效。
2.增強機體免疫力
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，進入機體可轉化為維生素A，有利于促進蛋白質粉合成，從而增強機體免疫力，還可增強骨骼生長發育。
3.降低血壓
菠菜屬于高鉀低鈉食物，對于控制血壓有很大的幫主，鉀可以幫主身體排出多余的鈉，有平衡血壓，平衡酸堿以及細胞透壓的功效，高血壓患者可以食用菠菜來降低血壓。
4.預防缺鐵性貧血
菠菜富含人體所需的造血原料鐵，其含量是西紅柿、韭菜、苦瓜等的數倍，常食有助于預防缺鐵性貧血。
5.美容養顏
菠菜中含有抗氧化成分，有利于促進細胞抗氧化，清除自由基，而且用菠菜汁洗臉還可清潔毛孔，減少色斑和皺紋，達到美容養顏功效。
菠菜的禁忌
1.菠菜不宜與牛奶，豆漿等鈣質含量豐富的食物一起食用，菠菜草酸含量豐富， 同食易形成草酸鈣，影響鈣吸收，草酸鈣不易排出體外，長期累積易形成結石。
2.菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食用。
3.菠菜不宜與鱔魚同事，菠菜性冷滑利，下氣潤燥，鱔魚味甘性溫，可補中益氣 ，除冷排濕，兩者性味功能不協調，兩者以油膩多脂，同食易發生腹瀉。
4.菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，因此，有一定的滑腸作用，小兒在腹瀉時最好也不要吃菠菜。
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