大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素是我國居民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。下面讓福州農(nóng)產(chǎn)品配送下面為大家介紹大豆的營養(yǎng)價值有哪些。
1,提高機(jī)體免疫功能，豆角富含多種人體必需氨基酸和蛋白質(zhì)，可提高人體免疫力。
2、防止血管硬化，佛山食材配送公司告訴你，黃豆中的黃豆卵磷脂可以去除附著在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，防止心血管疾病，保護(hù)心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝內(nèi)脂肪堆積過多的作用，有效防止肥胖引起的脂肪肝。
3.通導(dǎo)大便，佛山配料公司告訴你，黃豆中所含可溶性纖維能通便，降低膽固醇含量。
4.降糖降脂，黃豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病有療效。大豆中含有的皂苷具有明顯的降血脂作用，同時還能抑制體重增加。
5.大豆異黃酮是一種具有雌激素活性的植物雌激素，其結(jié)構(gòu)與雌激素相似。能緩解女性更年期綜合癥的癥狀，延緩女性細(xì)胞衰老，保持皮膚彈性，保持年輕，減少骨質(zhì)流失，促進(jìn)骨骼生成，降低脂肪。
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